苹果的保健价值
发布时间：2009-11-11
一项关于苹果保健价值的报告显示，常吃苹果可以减少患发肺癌的危险性。他们指出，苹果中所合的黄酮类化合物棗植物通过新陈代谢产生的重要的抗氧化物质，能够有效的降低罹患肺癌的几率。
国外有很多医疗机构在这一领域进行长期研究。在历时30年的研究中，对约1000名芬兰人调查了饮食方式。结果发现，预防癌症的主要原因并不是水果、蔬菜中含量很多的维生素C和β一胡萝卜素，而是苹果和蔬菜及其它水果中含有的黄酮类化合物。被调查人员中的95％从苹果中获取了一种叫做栎精的黄酮化合物。那些按要求正常摄食含黄酮化合物最多的苹果及洋葱、果汁、蔬菜和果子酱的人们，肺癌发生率低20%。那些经常食用含黄酮化合物的食物、尤其是经常食用苹果的人们，肺癌的患病率低46％。为此，世界最大的苹果汁生产公司特利托浦（TreeTop）公司销售和消费者服务部的经理格兰格·巴英特（GregBainter）先生指出，“这是一个令世界兴奋的情报，全世界都在期待更多的关于学水果宝贵药用价值的报告。”
小小苹果，不仅美味同时还具有如此重要保健功效，何不一试呢。
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