煲“靓”也要注意营养
发布时间：2009-11-21
一提到喝汤，很多人便会想到广东一带，有名的靓汤。
广东人爱喝汤，每顿都离不开汤，饮食也最注重汤，这从他们对汤的赞美和对美女的赞美都用同一个词“靓”可见一斑。广东人将汤的制作过程称之为煲，认为煲的时间越长越好，一煲就是大半天。实际上，这是不科学的。维生素C、B、氨基酸等极有营养的成分有一个共同的弱点就是“怕热”，在80℃以上就会损失掉，您没想到吧，这喝汤的学问大着呢。
因此，在煲汤的时候要注重和讲究时间，煲汤时长时间的文火会将这些营养成分破坏，而蒸发掉的却正是精华，营养成分都流失了很是可惜，如果您也想尝试着自己在家煲些“靓”汤，那么就用科学的方法给自己煲一个真正营养的靓烫，让自己健康美丽靓起来。
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