饮食习惯要科学之二
发布时间：2009-11-27
现在的人们对生活好只是一个初期要求了，生活质量的好坏也越来越被人注重。很多人都认为，健康的身体是生活的本钱。其实，平时科学合理的饮食习惯也是增进健康的重要途径，应该引起人民的猪足够重视。
前面我们介绍了一些食用主食的科学方法，下面我们介绍在食用蔬果时的科学饮食习惯。
蔬菜和水果现在是越来越离不开人们的日常生活了。果蔬是人们生活中重要的副产品，富含各种糖、有机酸、矿物质、维生素和蛋白质，对维持人体生理功能起着重要作用。水果无需通过胃来消化，直接进入小肠就被消化了。米饭、面食、肉食等含淀粉及蛋白质成分的食物，需要在胃内停留一段时间。如果进餐后即吃水果，不易消化的淀粉、蛋白质会阻塞易消化的水果。此外，要注意食物在食用时的搭配--如柿子、石榴、柠檬、葡萄、酸柚、杨梅等，不宜与鱿鱼、龙虾、藻类等富含蛋白质及矿物质的海味同吃，营养专家建议：食用了这些海味，应间隔2－3小时才能再享用水果。正确的进餐顺序应该是：汤→蔬菜→饭→肉→半小时后再食用水果，这样才是科学的饮食方法。
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