蜂蜜不适合婴儿食用
发布时间：2009-11-30
蜂蜜是工蜂运用花蜜酿造，是营养丰富的滋补品，但蜂蜜在酿造、运输和储存等一系列过程中，极易受到肉毒杆菌的污染。肉毒杆菌芽抱对环境有很强的适应能力，可在100℃的高温下存活。
成年人的抵抗力相对较强，食用被污染的蜂蜜以后，通常不会发病，肉毒杆菌芽抱不会在人体内繁殖成为肉毒杆菌并释放肉毒毒素。所以成年人可以放心食用蜂蜜，享受蜂蜜中的营养成分。
但是还在周岁中的婴儿，由于体内免疫系统尚未发育成熟，抵抗力差，吃了含有肉毒杆菌芽抱的蜂蜜，即会引起可怕的婴儿肉毒中毒。据调查，婴幼儿急死症中，有5％的是因肉毒中毒而引起的。所以家长们一定要当心，不要让婴幼儿食用蜂蜜。
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