核桃是宝
发布时间：2009-12-6
在怀孕期间，都提倡孕妇多使用核桃，有利于胎儿大脑的发育。中国人讲究以形补形，你看，核桃不正像我们的大脑么。而中老年中最常见的就是心脑血管和胆道系统出现毛病了，核桃具有很好的保健作用。
对于核桃有�；ば脑嗪脱芄πУ木咛逅捣ㄊ�，核桃可有效降低血液中的有害胆固醇，尽管核桃脂肪含量高，但含有对血栓和心悸有积极影响的单酸。因而，核桃具有�；ぱ芎驮銮啃募〉墓δ��？蒲Ъ颐嵌�1000名印岁以上且胆固醇高的人进行了5个月。1年的试验和研究。他们把这些人分成3组，一部分人吃普通饮食;另一部分人吃普通饮食，外加每天48克核桃;还有一部分人吃含有少量脂肪并添加核桃的食品。试验证明，核桃对降低血液中的胆固酵十分有益�？蒲Ъ颐腔雇嘎�，核桃尤其对脂蛋白有影响。研究证实，脂蛋白同心脑血管病是有联系的�？蒲Ъ颐欠⑾�，如果在普通饮食中加入核桃，脂蛋白下降27%，即使在一日三餐中有少量的脂肪，如果添加核桃的话，脂蛋白也会下降7%左右。核桃所含的热量很高，但据调查表明，常吃核桃的人并没有增加体重，而是感觉更有力量了。
核桃也有治疗胆石症的功效。胆石症是中老年胆道系统的常见病，多发病。医学研究发现，胆结石的形成大多与饮食有关。食物中的粘蛋白与人体胆汁中的钙离子和非结合型胆红素结合成胆石支架和晶核，便形成了胆结石。核桃仁中含有一种名叫丙酮酸的物质，能阻止粘蛋白的钙离子，非结合型胆红素的结合，并能使其溶解、消退和排泄。因此，平均每天吃4个大核桃或十几个小核桃，不问断，3个月后症状明显减轻，半年后可有效治疗。所以提倡患有胆石症者多多食用核桃。
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