有关部门发出进一步推进食品安全整顿工作的通知
发布时间：2009-11-19
为了加强食品安全，落实餐饮服务食品安全监管职能和监管责任。十月二十六日，国家食品药品监督管理局发出通知：要求从即日起至年底，各地对此前阶段的餐饮服务食品安全整顿进行阶段性检查，进一步推进餐饮服务环节食品安全整顿工作，确保食品安全整顿目标在规定期限内实现。
为了加强食品卫生安全工作，国家食品药品监督管理发布了餐饮服务食品安全整顿进行阶段性检查通知，根据通知，阶段性检查的主要内容有：明确餐饮服务食品安全整顿的组织机构及餐饮服务食品安全整顿工作实施方案制订情况，切实落实餐饮服务食品安全监管职能和监管责任；严厉查处餐饮服务环节无证经营行为的情况；重点整顿学校食堂、建筑工地食堂、农家乐旅游点、小型餐饮单位的情况；查处餐饮服务提供者采购、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油等行为的情况；加大对餐饮服务提供者经营熟食卤味、盒饭、冷菜等高风险食品和餐饮具清洗消毒等重点环节监督检查力度的情况；在餐饮服务环节继续开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为的情况；二零零九年餐饮服务食品安全重点监督检查及抽验工作完成情况。通过这些措施，从而为广大消费者打造一个和谐安全的餐饮环境。
据有关领导和负责人介绍，为了规范餐饮服务安全而进行的餐饮服务食品安全整顿阶段性检查工作，分为自查和抽查两个步骤。年底，国家食品药品监管局将组织实地抽查，对不符合条件的餐饮服务食品坚决予以整顿或取缔。
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