研究表明果蔬中含有抗癌元素

发布时间：2011-8-29

　　水果和蔬菜的营养都极其丰富，并且它们在生活中扮演着重要角色。科学家最新研究发现，在多数水果和蔬菜中都常见的纤维可有助于抗癌。研究显示，一种在马铃薯、李子等大量日常蔬菜和水果中发现、名叫胶质的纤维在抗癌方面扮演着重要角色�？蒲Ъ已芯砍龅恼庖唤峁�，无疑是给人们的健康带来了福音。

　　通过科学家们的详细分析，从而使我们了解到了，这种纤维的潜在作用意味着人们不需要依赖于所谓的“超级食品”。以前有研究显示，蓝莓和菠菜等食物对抗癌大有帮助。但科学家指出，吃各种各样的水果和蔬菜效果可能会更好。然而，直到今天依然有很多人没有做到一天多份的水果和蔬菜的摄入量。建议大家应该试着习惯去一天食用多份水果和蔬菜，这对健康益处非常大。

　　下面我们再一起来详细了解一下科学家的研究过程，科学家用高科技显微镜对胶质进行了研究，最后发现这种纤维能抑制一种叫Gal3的致癌蛋白质活性。目前，他依然在这个领域进行着更多研究。专家指出，已有足够证据证实多种水果和蔬菜中含有抗癌成分。水果和蔬菜含有的胶质量不同，苹果和桔子的含量很大，草莓和葡萄的含量较少。大家在日常适量食用水果和蔬菜，相信会让疾病离您远一些。

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