教会您几种清明美食

发布时间：2012-1-8

　　清明节是我国较传统的一个节日，在这个节日里人们也会准备一些特殊的美食。民间清明前后最常吃的三样东西分别是：河虾，田螺和野菜。而中国自古以来就有吃清明虾的传统，下面为大家介绍几个清明节食谱。这几种食谱的制作方法非常简单，相信您一学就会。

　　首先，我们来看看第一个食谱，这款美食的味道非常棒。油爆虾，原料：河虾，花生油，醋，味精，葱，姜，白糖，细盐，黄酒，麻油。制作：将锅烧热，放花生油，至油八成热时，把虾投入锅里炸。炸至色红，壳脆即捞起沥油；原锅留余油，加葱，姜末，醋，白糖，黄酒，细盐，麻油，味精，烧滚后，将油爆虾入锅颠翻几下即可装盘食用。这款味道鲜美的油爆虾，相信您与家人会喜欢上它。

　　其次，再来了解下第二个食谱的做法，它的做法也非常容易。蕨菜腊肉，原料：蕨菜，腊肉，干辣椒，蒜和其他调味品适量。制作：将新鲜蕨菜择洗干净。用盐腌渍半天后，切段待用，腊肉切成薄片。起锅放少量油，再放辣椒，大蒜，腊肉片煸炒后，下蕨菜段翻炒调味即可。这款食物的味道非常特别，会给清明节添上一种特殊气氛。

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