维生素E可减少运动带来的伤害
在参加运动的时候，总会发生肌肉拉伤或者其它的一些伤害。其实维生素E可在一定程度上防止这些伤害，并对肌肉生长产生积极作用。研究发现，高强度的抗阴力训练会使体内产生大量氧自由基。这是由于剧烈运动时体内耗氧量增加，体温升高，体内儿茶酚胺水平升高（儿茶酚胺：肾上腺素与去甲肾上腺素的合称。肾上腺：内分泌腺之一，在肾脏的上端，分皮质及髓质两部分。髓质分泌肾上腺素，调节碳水化合物的新陈代谢。皮质有促进蛋白质分解，调节水和钠、钾等的新陈代谢作用）造成的，因而摄取一定量的维生素E大为有益。因为维生素E是一种强效抗氧化剂，能有效防止氧自由基对骨骼肌的损害，修补受损细胞，从而获得更好的恢复，使力量增长，肌肉增多。所以健身运动者在日常饮食中应多补充维生素E。
维生素E可在一定程度上防止运动伤害这项结论是通过研究得出的，研究人员把12名训练一年以上的男健美运动员分成两组，一组每天摄取1200国际单位的维生素E（分三次服用，每次400国际单位），另一组不服用。试验期间，两组都严格按照规定完成每项练习，练习包括－仰卧推举、直立推举、站立提踵、腿举、俯身杠铃划船、杠铃弯举、深蹲，共循环练三次。第一次循环时，各项练习之间间歇2分钟；第二次循环时，各项练习之间间歇1分半钟；第三次循环时，各项练习之间间歇1分钟。动作要做得准确规范，每个运动做10次（极限次数，因重量较大）。这种练习非常艰苦，能使受试者精疲力竭。训练后对每个受试者进行抽血化验，以分析肌细胞的损伤程度及氧自由基的产生情况。化验表明，这种高强度的健美训练会使体内产生大量氧自由基，并使肌细胞受到一定程度的损伤。两周后进行比较，结果，补充维生素E的一组由于氧自由基减少，肌细胞受损的程度降低，这项研究结论给健身运动者带来了很大的福音。
通过上述进行的研究得出：第一点、在日常进行强度的健美训练会使体内产生大量氧自由基。第二点、维生素E是一种强效抗氧化剂，对�；な芩鹣赴⒓跎偬迥谘踝杂苫兄亓恳庖�。这项研究结果之所以重要，是因健美运动员若能使肌肉细胞受到最小程度的损害，获得最大限度的恢复，那么，肌肉的生长增大就是必然的。显然，维生素E是健美运动员佳营养补剂之一。白癜风患者在日常生活中应适合的参加一些运动，有利于病情的恢复。
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