鸡蛋和白糖一起煮会导致不良的作用

发布时间：2010/9/4

　　人们的生活水平提高了，健康意识也越来越强，生活中也流行着各种饮食禁忌。饮食禁忌是中医里一个重要的概念，因为任何食物都有寒热温凉的属性，它们之间会发生相生相克的作用。搭配好了，可以功效倍增；搭配错了，会导致营养吸收大大打折扣，严重者还有可能引起中毒的反应。

　　喝豆浆、吃鸡蛋是许多朋友早餐不可缺少的一部分，也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。提醒白癜风患者平时多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物，而豆制品是不错的选择。

　　糖水荷包蛋，是很多地方的习惯之一，其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。为了自己的健康着想，白癜风患者在饮食上也应注意这些细节问题。

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