脂肪 难道舌头真的无法抗拒
发布时间：2010/10/2
想要让自己的体重下降，可不是想像的那么简单，想到而做不到是大部分人的减肥结果，如果有人为体重超标感到苦恼，又对油腻食物欲罢不能，恐怕要在舌头上找原因了。近日，著名医学网站报道，法国科学家发现，人的味蕾中含有一种特殊蛋白质，对脂肪尤其偏爱。因此许多人天生就爱吃脂肪含量高的食物，所以就造成了人们对减肥屡战屡败的结果，让人们过不了“吃”这一关。北京中科 免费咨询电话：400-158-2233
说起舌头，感觉它真是一个神奇的东西，过去人们认为，人的舌头只能辨别酸、甜、苦、咸和谷氨酸单钠（味精）等5种味道，要靠食物的气味和质地感受脂肪。但经过研究，发现舌头具有特殊的脂肪感受器。这种感受器是一种名为CD36的蛋白质，也称“脂肪酸传递器”，能参与机体许多组织的脂肪储存。研究人员在老鼠舌头上的味蕾附近发现了它们。研究人员通过基因科技，抑制了制造CD36的基因，结果老鼠对脂肪含量高的食物不再感兴趣。随后，研究人员又用脂肪酸刺激CD36，结果老鼠又表现出对脂肪类食物的渴求，可能正因为如此，才让体重迟迟不能下降，不知道舌头与脂肪前世到底有何良缘。
对于以上种种问题，相关专家也作出了他独特的见解并分析，这项研究可以解释，为什么有人喜欢吃高脂肪食物，有人则不喜欢。它还能帮助人们更好地认识自己对脂肪类食物的需求，也有助于食品商开发出一种具有脂肪口感、低热量的食品，让人们在大快朵颐的同时不必担心自己的体重。但是，专家在最后还需提醒各位白癜风患者，你们在吃东西时切勿按个人爱好而食，要少吃含有维生素C的食品。
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