教你几种分辨食用油的简单方法
发布时间：2010/10/6
在日常生活中，做饭不可缺少的食用油要怎么选购才能保证品质问题呢？专家提示：食用油别一次买太多，消费者在选购和使用食用油的时候要加以注意。首先要谨慎选购食用植物油。在选购食用油时，应详细看清每瓶油的标签、品牌、配料、油脂等级、产品标准号、生产厂家、生产日期、保质期等。消费者还可通过气味、色泽、透明度和沉淀物四方面鉴别食用油优劣。到底是哪四种独特的分辨方法呢？下面我们来一起看看吧！
之所以要大家学会鉴别食用油的品质，是因为它对我们的健康有很大影响，分辨时首先是气味，不同品种的食用油有其独特的气味，但都无酸异味；二是色泽，一般高品质食用油颜色浅，低品质的食用油颜色深（香油除外），加工出来的劣质油比合格食用油颜色深；三是透明度，高品质食用油透明度好，无混浊，如果油中水分多，或油脂发生变质，或掺了假的油脂，油质就会浑浊，透明度低；北 京 中 科 白 癜 风 医 院 免费咨询电话：400-158-2233四是沉淀物，高品质食用油无沉淀和悬浮物，黏度小。如果你能深入掌握以上方法，劣质的食用油再也逃不过你的火眼金睛。
除了购买食用油要注意之外，在使用时也需多加注意，消费者在使用植物油时，也要注意油贮存的时间不宜过长，一般在南方最长不应超过一年。有的人看超市里卖特价油，一次买好几桶，存放在家中；或一瓶油开封后一年半载用不完；或将油放在离灶台很近的地方，这都容易引起油的氧化反应，使原本合格的酸价升高，腐坏变质。所以油好买小包装，买回去别在热源边放置太久，应放在避光阴凉的地方保存，除此之外，白癜风患者在购买和使用食用油时也需多加注意以上问题。
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