流失的营养实在可惜
发布时间：2010/10/21
新鲜的蔬菜中含有大量的营养元素，对人体的健康贡献也是不容忽视的，多吃新鲜蔬菜好谁都知道，可并不是吃了新鲜蔬菜就可以达到营养需求的，北 京 中 科 白 癜 风 医 院，专 业 治 疗 白 癜 风 的 医 院关键在于人们吃菜的时候总存在一些错误的食用方法导致事倍功半，往往达不到最理想的效果，到底有哪些误区呢？下面为大家一一讲述。
错误食用蔬菜的第一条，通常大家都把它抛之脑后。1.久存蔬菜，上班族通常喜欢一周做一次大采购，把采购回来的蔬菜存在家里慢慢吃，这样虽然节省时间、方便，但是要知道，蔬菜每多放置1天就会损失大量的营养素，例如菠菜，在通常状况下(20℃)每放置一天，维生素C损失一部分。因此，应该尽量减少蔬菜的储藏时间。如果储藏也应该选择干燥、通风、避光的地方。好的方法就是不要在家中存放太多的蔬菜，采购时要有一个简单的数量计划。
还有一些食用误区，不知大家可曾注意到没有，人们往往丢掉含维生素最多的部分，人们的一些习惯性蔬菜加工方式也影响蔬菜中营养素的含量。例如，有人为了吃豆芽的芽而将豆瓣丢掉，实际上豆瓣的维生素C含量比豆芽多几倍。但是白癜风患者千万不要多食含有维C的食品，再比如，做饺子馅的时候把菜汁挤掉，维生素也会损失一大半以上。正确的方法是，切好菜后用油拌好，再加盐和调料，这样油包菜的方法，饺子馅就没那么多汤了。了解这些饮食的误区后，赶紧纠正一下您的饮食习惯吧！
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