草莓有助于提高人体记忆力

发布时间：2010-2-19

　　草莓含有丰富的营养物质。草莓和其他蔬菜水果中含有一种名叫非瑟酮的天然类黄酮物质，它能够刺激信号通路，从而提高长期记忆力。最新一期美国刊物刊登的研究论文说，草莓和其他蔬菜水果中含有一种名叫非瑟酮的天然类黄酮物质，它能够刺激信号通路，从而提高长期记忆力。所以说，草莓对提高记忆力也是有帮助的。

　　论文的作者对一系列类黄酮物质进行筛查时，发现了非瑟酮所具有的这种独特功效。马厄发现，包括非瑟酮在内的这些化合物会促进神经细胞的分化或成熟。他说：“这表明这些化合物可能非常有益，因为它们不仅能够防止神经细胞死亡，而且还能促使神经细胞之间建立新的联系�！庇幸馑嫉氖牵巧谏窬赴只讨兴せ畹男藕磐范约且淞Φ男纬梢灿邪镏�，神经学家将这个过程称之为“长期增益”过程。该过程通过加强神经细胞之间的联系，将一些记忆储存在大脑中。所以，提醒人们选择草莓可以帮助人们提高记忆力。

　　不只草莓含有非瑟酮还有其他一些水果可以食用。除草莓外，西红柿、洋葱、橙子、苹果、桃子、葡萄、猕猴桃和柿子中也含有非瑟酮。银杏叶虽然富含其他类黄酮物质，但并不含有非瑟酮。和服用药片相比，吃草莓听起来是个很不错的选择，不过，专家说，要达到增进记忆力的效果，每天要吃大约4.5公斤草莓。即便对于特别爱吃草莓的人来说，这也达到记忆力的草莓食用量也太大了。

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