牙不好也不要专挑软食物吃
发布时间：2012-8-29
随着年龄的增长，老年人的牙口越来越差劲。牙科医师认为：牙不好也别净挑软的吃。总吃过烂过软的食物可能造成两方面的问题。一则，食物烹饪时间过长，很容易使B族维生素和维生素C等营养素流失，这样一来，很有可能会影响到老人的营养摄入量。
不可否认，年龄的增长会导致牙齿的脱落，但是咀嚼功能有刺激唾液分泌的功效，而唾液中含有的消化酶更是进行消化的必需物质，所以，这项功能是不能因为没牙而荒废的。老人必须吃一些相对硬些的食物来磨牙，或者只是磨磨牙床，保证基本的咀嚼功能。尤其是装完假牙后，更是给吃硬食物提供了条件，在咀嚼的同时，还可以帮助老年人锻炼口腔的活动能力。
因此，提醒大家要注意，老人的食物不应该做成送到口中即成糊状的东西，否则容易造成咀嚼功能的丧失。但老人餐需要的硬度也不能和年轻人一样，要比他们略软一些，以吃到口中必须稍稍用力才能嚼碎为宜。为了提高老人吃饭的食欲，王凯还建议，食物要注意颜色搭配，比如做一道绿色的菜，再搭配一道红色、黄色、白色的，或者将几种颜色的菜合在一起做成一道菜，这样容易起到开胃的作用。同样，对于患有白癜风的老年人更应多注意这些细节问题。
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