它是辣的是吃还是放弃
发布时间：2012-9-7
提到姜，相信懂中医的朋友们都非常喜欢它吧！民间与“男人不可一日无姜，女子不可百日无糖”的传统观点类似的民谚很多，比如“家备小姜，小病不慌”，“夏季常吃姜，益寿保健康”，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，“四季吃生姜，百病一扫光”，“早吃三片姜，胜过人参汤”，这些民谚都肯定生姜的保健功效。应该肯定，天然香辛料确有活血、祛寒、除湿、发汗之功，特别是生姜具有利胆、健胃、止吐、辟腥臭、消水肿的作用。然而，生姜中也含有不利健康的成份。大量进食后可能会为身体健康带来不利，所以朋友们不要盲目服用。
生姜对我们身体健康有哪些不良影响呢？生姜等香辛料除了含有可引起肝癌的黄樟素外，食用过多还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气，引起头痛、恶心、呕吐、呼吸困难，甚至影响肝、肾功能，对人体健康有较大影响。另外，白癜风患者在病情尚未有效治疗之前，不要食用生姜。
看了上文的介绍，我们是不是不能吃姜了呢？其实，我们过去一直倡导清淡饮食，保持食物原汁原味，不仅仅是指烹调时要少放盐和油，而且还要少用生姜等作料。多吃水果蔬菜，可以有效抑制黄樟素与氧化剂的结合，降低其致癌效应，因此，吃了生姜等作料后，好多吃些水果蔬菜，以减轻黄樟素的危害。这些都是生活中的一些常识，朋友们可别扭曲了事实。
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