团圆的年夜饭岂止一个美味了得
发布时间：2010/2/18
春节、团圆、年夜饭、是老百姓心中说不完的幸福，年夜饭虽然年年吃，可怎样吃上一顿既美味又健康的年夜饭，不是每个家庭都能给出满意的答案。游子归来，亲朋团聚，鸡鸭肉摆满一大桌，胃口大开，吃得很享受，胃肠可就吃不消啦。食欲不振、消化不良、积食等消化系统疾病“卷土重来”，多年来，在春节的各种发病率都非常的高。
为此，近日来相关的专家总结出了以下传统年夜饭最常见的“三宗罪”：荤食过多，素食较少；口味浓重，盐分过多；零食高脂，饮料过甜。在传统的基础上稍加改良，年夜饭也可以健康吃，只要做到平衡搭配、营养均衡、科学饮食。首先，荤素1：2搭配比较恰当�；绮擞Χ嘌∮弥竞可俚那萑�，如不饱和脂肪酸含量高的兔肉、鹅肉、鸭肉等；素菜应多选用抗氧化能力强、叶绿素含量高、。这类蔬菜有利于消除体内的自由基，增加肠胃蠕动，将动物蛋白在体内代谢所产生的废物排出。选择合适的烹调方法。少油、少盐，以清炖、炒制为主，尽量不油炸。享受着美食的同时，也让我们吃出健康来。
此外，我们在每次的美食之后，应当适量的喝些清淡粥食，既养胃，又能改善营养平衡。饮料、零食方面，茶类、奶制品优于碳酸饮料；水果、瓜类优于花生、瓜子。医食同源，白癜风患者更要把好健康饮食这道关。
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