饮食中要养成的两个好习惯
发布时间：2010/2/25
时间过得很快，2009很快就过去了，那么2009年你吃得好吗？你在健康饮食方面有了哪些进步？又有哪些地方需要改善呢？下面有两点饮食的好习惯在饮食中要特别注意。
首先，在饮食中要养成多吃蔬菜的好习惯。在所有被调查者中，38.9%的人表示自己每天都有两顿以上会吃大量的蔬菜，“只有一餐吃蔬菜，能吃到300克以上”的占39.0%，很少吃青菜的只占到22.1%。翟凤英表示，从80年代开始，人们的生活水平提高了，觉得有钱就得吃鸡鸭鱼肉，蔬菜吃得少了。但随着生活水平进一步提高，人们又重新捡回了对蔬菜的热爱。贾健斌表示，蔬菜热量低，并且能提供丰富的维生素、矿物质、抗氧化剂、膳食纤维等，这些恰恰都是现代人所匮乏的。中国营养学会建议，成人每天应摄入蔬菜300—500克，若是一个三口之家，则每天需要2—3斤菜。蔬菜中含有足量的营养素和微量元素，多吃对身体健康有利。
另外，饮食中要少吃些盐。专家说：“我们很欣慰的看到，许多人开始从生活中关注限油限盐，从‘知道’到‘做到’，迈出了很大的一步”。生活中还对此做了一些调查，在调查中，54.3%的人表示在烹调时会非常注意限制盐和味精，34.9%的人表示会偶尔注意，表示“从不在意”的只占11.0%。而在限油方面，“注意少放油”的调查者也占了47.2%，“从不在意”的人只有12.8%。所以，从调查中得知还是有很多一部分人知道少放盐对健康有利的。
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