日常饮用酸奶注意事项

发布时间：2010/3/21

　　现在酸奶越来越受到人们的喜爱，这是因为酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且在某些方面经加工过程还扬长避短，所以它受到人们的喜爱。

　　在日常生活中购买酸奶时应注意哪些问题呢？要鉴别品种，目前市场上，有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成“乳酸奶”其不具备酸牛奶的保健作用，购买时要仔细识别。要饭后2小时左右饮用，适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上，空腹胃液PH值在2以下，如饮酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱；饭后胃液被稀释，PH值只上升到3一5。要饮后及时漱口，随着乳酸系列饮料的发展，儿童龋齿率也在增加，这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。不要加热，酸奶中的活性，乳性乳酸菌如经加热或开水稀释，便大量死亡，不仅特有的风味消失，营养价值也损失殆尽。不要与某些药物同服，氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物，可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。不要给婴儿喂食，酸奶含钙量较少婴儿正在生长发育需大量钙，且酸奶中由乳酸菌生成抗生素虽能抑制和消灭很多病原体微生物但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件，同时也影响正常消化功能，尤其对肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。所以在家长不要为了方便或者觉得它的营养价值高而给婴儿喂食。

　　白癜风患者在日常生活中应多喝些酸奶，在喝酸奶时也应注意上述提到的这些事项，才有利于身体的健康。

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