螃蟹对人体有何作用
发布时间：2010-9-4
生活中，我们在超市里不难发现，螃蟹的种类越来越多，螃蟹种类可达500余种。我国人民吃螃蟹有久远的历史，可以上溯到周天子时代。直到今天，金秋时节，持蟹斗酒，赏菊吟诗还是人们一大享受�？杉肥枪系氖持姓湮�，有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味奇美，而且它的营养价值非常高，是一种高极的补品，对人体健康有很大的帮助。
健康专家在接受记者采方时，告诉记者螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的有效治疗大有补益。一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。螃蟹针对于风湿性关节炎的患者们有明显的效果，患者们不妨试试看效果如何。
在此，相关的医学专家提醒各位朋友们，应该注意的是，螃蟹性咸寒，又是食腐动物，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜单食。螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃时一定要去掉。不能食用死蟹。因为死蟹体内含有大量细菌和分解产生的有害物质，会引起过敏性食物中毒。醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用，应蒸熟煮透后再吃。某些病人不宜食用；患有伤风、发热胃痛以及腹泻的病人，消化道炎症或溃疡胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人都不宜食蟹；提醒白癜风患者们在日常生活中应该少吃鱼虾等海产品。
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