当海鲜当头袭来 我们应该保持谨慎
发布时间：2010-9-13
每当到了夏天，天气越来越炎热的时候，那些喜欢吃海鲜的朋友们就应该享享福了，吃海鲜追求的是其鲜美的味道、滑嫩的口感，面对市面上各色各样的海鲜和形形色色的烹饪加工方法，你在品尝之余，可得留个心眼，若在细节上稍不注意，最后只会让你的健康遭殃哦!现在专家给你在夏天吃海鲜提出几个有用的健康小常识，过了这条街就没有这个店了。
在吃海鲜的时候一定要记住，不能把海鲜和啤酒同食，虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。所以，在大量食用海鲜的时候，一定要记得不要喝啤酒，因为啤酒和海鲜一起吃会产生很多不良因素。
海鲜中还含有一种副溶血性孤菌的病菌，它的耐热性比较强，八十摄氏度以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮四到五分钟才算彻底杀菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，在吃生鱼片的时候也更加要注意鱼的卫生情况，另外白癜风患者一定不能吃海鲜类的食物，否则会出现复发的情况。
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