蔬菜水果来衬托我们的健康
发布时间：2010-10-24
蔬菜在我们的生活中扮演着衣食父母的作用，一直呵护着我们成长，蔬菜水果中有丰富的维生素、矿物质和纤维。越来越多的证据显示，每天摄入四百克蔬菜水果可降低冠心病和某些癌症的发病率。蔬菜水果中富含维生素、矿物质和纤维。现在越来越多的证据证明，每个人每天摄入四百克的蔬菜和水果就可以降低冠心病和某些癌症的机会。每天摄入一定量的蔬菜和水果后，你就会发现身体会有变化，当然了它还可以防止冠心病。
下面我们拿水果来举个例子，按营养来划分，香蕉含有丰富的钾，葡萄干、花椰菜等富含铁，绿叶蔬菜、竹笋、橘子都富含叶酸，菠菜等富含镁。对于老人来说，每天摄入食物总量中应有三分之一是蔬菜水果。有相关的研究表明，人每天都要摄入一定量的水果和蔬菜，这种数量应该保持在八十克左右。
在我们每天的营养谱中，一定要保证每顿饭有一到两种菜，而水果宜放在两餐之间吃而不是饭后，这样有助于保持血糖的稳定。好选择富含维生素C的水果，如橘子、木瓜等，因为维生素C可帮助老人更好地吸收铁，避免发生贫血，当然了维生素C可以抑制黑色素的形成，白癜风患者就不应该多吃。
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