教你怎样看颜色知道它的配制
发布时间：2010-10-1
专家说购买酱油和醋的时候好是选择纯酿产品，因为酿造工艺生产的酱油或醋，都会在包装上写明“传统工艺”、“酿造产品”、“精心酿造”等字样，唯恐你不知道。买著名品牌，又是纯酿造产品，那么品质通常不会令人失望，所以在选购东西的时候应选择品牌的东西会更值得信赖。
如在选购酱油和醋时标签上没有注明是酿造产品，也没写这些字样，那不用说，肯定不是纯酿造产品。有可能其中用了化学水解工艺，或者干脆就是勾兑出来的�；庵谱鹘从退俣瓤欤杀镜�，但是品质差，营养价值低，而且可能含有微量的毒性物质“氯丙醇”。醋的产品当中有白醋，它也分为酿造品和配制品。酿造白醋是用酒精发酵变成的醋，颜色淡黄，略有香气。配制白醋是用醋精、水、盐、糖、香精等调配而成，颜色纯白，味道不太自然。在选购醋时看它的颜色就可大概的知道它是用什么配料配制的。
我们在超市看到很多的产品都分等级，而且像醋，酒等在酿造产品当中，分不同的等级。如果追求生活质量，可以考虑购买特级、一级的产品，标注“精选”、“优质”之类的产品，通�？诟泻头缥陡ㄓ�，在选购这类产品时按照自己的需要进行选购。
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