食用鸡蛋就别让它失职
发布时间：2010-10-3
生活中鸡蛋很常见，很多人都有吃鸡蛋的习惯。营养专家指出，鸡蛋不宜单独吃，好和面食(碳水化合物)一起吃，这样可以提高蛋白质的利用率。有些人早餐只吃个鸡蛋、喝杯牛奶，这样鸡蛋中的蛋白质会流失，如果能同时吃一点面包或馒头，就可以使鸡蛋中的蛋白质被留住，最大限度地被人体吸收，给人们的健康带来帮助，这样才能体现出鸡蛋的营养价值。
现如今人们的生活水平提高了，而在吃的方法也在不断的改善，所以现在的人吃鸡蛋的花样越来越多了，但有些吃法是有害健康的：喝生鸡蛋、啤酒中加生鸡蛋、开水冲鸡蛋等。营养专家指这些吃法都不对，因为鸡蛋中的生物素对人体是有害的，而这些吃法不能破坏掉生物素。鸡蛋好蒸着或煮着吃，蒸鸡蛋羹、荷包蛋、带皮煮鸡蛋都是很好的吃法，炒鸡蛋也行，但好不要吃煎鸡蛋，因为鸡蛋煎黄或煎糊都会使蛋白质变性，这样的吃法就让鸡蛋失去了它本身的营养价值。
对于娇小的婴儿来讲，他们需要更多的营养，所以幼儿期适合吃蒸鸡蛋羹，一两岁之后可以吃煮鸡蛋，大一点可以吃炒鸡蛋。老年人尽量不要吃炒或煎的鸡蛋。蒸鸡蛋羹或炒鸡蛋时还可以依个人口味在打好的鸡蛋里加些韭菜、虾米等，增加营养的摄入。需要说明的是，如果吃水煮鸡蛋，鸡蛋好煮得嫩点，即开锅后再煮五六分钟就可以了，此时，鸡蛋的蛋黄刚刚凝固，食用这种状态的鸡蛋，人体对蛋白质的吸收率最高。白癜风患儿也可以适量的食用一些鸡蛋，能不能过多食用目前还有争议。
（102343）（136）（205）
【内容中部分图片来源于网络，如有侵权，请联系qq：3437930143删除】 转载请注明：http://www.idcmedia.cn/bdf/yufangbaojian/zhegaitiandi/29809.html 热门词：鸡蛋的吃法
相关文章
白癜风春季“猛如虎”，出现这些
白癜风患者要小心了！你是不是经
白癜风春季复发怎么办？这些问题
春分丨“好与坏”的分界线，如何
乍暖还寒，专家解读白癜风患者“
春季皮损处瘙痒，会影响白癜风的
白癜风临床治疗效果和个体恢复差
白癜风不止白斑，疾病面临的真正
这些变化需注意白癜风“春生夏长
热门文章
【健康指南】如何科学防蚊灭蚊
白癜风患者要如何预防秋冬感冒发
做为明“白”人·秋季该如何进行
不可忽视，抗复发治疗的重要意义
如何养生促进病情恢复更快？秋季
纵享欢乐十一假期，出行注意事项
黄金假期，怎能少了这一次的“放
程主任教您开学之后五点白癜风常
程少为讲解暑假期间如何正确治疗
推荐文章
北京中科白癜风医院走进北京南苑
【健康指南】如何科学防蚊灭蚊
白癜风患者要如何预防秋冬感冒发
做为明“白”人·秋季该如何进行
程主任教您开学之后五点白癜风常
程少为讲解暑假期间如何正确治疗
精彩蜕变·期待你祛白后的美丽人
大寒丨坚冰深处春水生·锦鲤寻梅
特需专家号中科刘云涛0429
白癜风北京哪家医院治疗好
