患者提问：白癜风患者的饮食

发布时间：2009-7-6

　　患者提问：白癜风患者的饮食

　　患者性别：男

　　患者年龄：39

　　患者籍贯：天津

　　问题描述：我看有介绍说，白癜风患者不能吃鱼虾等海鲜，为什么又说多吃一些贝类的如：河蚌，毛蚶，田螺等一些食物，这些不也是海鲜吗？为什么能吃？

　　北京中科白癜风医院专家解答：海鲜是可供食用的，新鲜的，海洋生物。

　　白癜风病人血液和白斑部位由于缺少某些微量金属元素，而使体内酪氨酸酶活性降低，影响了黑色素的合成代谢，从而产生病变。因此，白癜风患者应多吃含铜，锌，铁等金属元素较多的食品，使酪氨酸酶活性增强，继而使黑色素合成加快。少吃含维生素C多的食物。因维生素C能使血清铜与血清铜氧化酶水平降低，影响酪氨酸酶的活性，干扰皮肤黑色素的合成，并且维生素C还能还原黑素加重白癜风的病情。有鉴于此，我院专家特制订如下营养方案：

　　1，平时多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物，肉（牛，兔，猪瘦肉），动物肝脏，蛋（鸡蛋，鸭蛋，鹌鹑蛋），奶（牛奶，酸奶），菜（新鲜蔬菜，以及萝卜，茄子，冬笋，木耳，海带等），豆（黄豆，豌豆，绿豆，豆制品），花生，黑芝麻，核桃，葡萄干，螺，蛤等贝壳类食物；

　　2，少吃或不吃洋葱，大蒜，鱼，虾，羊肉，辣椒等，以减少富含谷胱甘肽食物的摄入；

　　3，少吃或不吃西红柿，青椒，西红柿，柑橘，柚子，柠檬，山楂，鲜枣，苹果，樱桃，猕猴桃，等含维生素C丰富的食物；

　　4，白癜风患者可以食用的水果为香蕉，甜梨和西瓜。

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