粗糙的米饭对身体很很不错
发布时间：2011-12-19
在日常饮食中应少吃精米，常吃精米对身体健康不利，这是因为它们的血糖反应过高，对控制血糖和血脂均十分不利。只有吃足够多的纤维，才能有效地降低米饭的消化速度，同时可以在肠道中吸附胆固醇和脂肪，起到降低餐后血糖和血脂的作用。这样也可以让人吃得慢一些，食量小一些，有利于控制体重。实际上，慢性病人大多数都是脂肪超标的类型，控制体重很重要，所以在日常饮食中应合理的安排饮食。
在日常饮食中应多吃哪些米呢？营养专家建议应多吃一些营养保健价值特别高的米，如糙米、黑米、胚芽米等，虽说有益健康，但每天吃百分之百的糙米饭，口感上觉得不适，难以长期坚持。因此，在煮饭的时不妨用部分“粗”粮和大米合作，口感就会比较容易接受。好先把“粗”原料放在水里泡一夜，以便煮的时候与米同时熟，减少煮饭所花费的时间，即使在忙碌也应享受到美食。
很多人都喜欢吃炒饭，这种吃法有利于身体健康吗？营养专家建议尽量让米“淡”有利控制血压体重，尽量不要在米饭当中加入油脂，以免增加额外的能量，也避免餐后血脂更多地升高。醋本身可降低血糖反应，并能帮助控制血脂；紫菜和生鱼也是对心血管有利的食材。只要同时不吃过咸的菜肴，紫菜饭卷是相当适合慢性病人食用的主食。在日常饮食中应尽量避免上述这些吃法，对身体健康很重要。
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