冬季健体好方法喝汤
发布时间：2009-11-26
在南方人的食谱上，汤是重要的组成部分�；嶙鎏朗枪阒葜鞲咀罨镜囊�。汤是家庭中最易制作的食物之一，汤营养丰富，具有增进食欲、帮助消化吸收的作用，而且还是一种廉价的保健佳品。饭前喝汤有易于胃部保养，能够更好消化食物。
在各种各样的食谱中汤的种类也很多，日常家庭中常见的有：骨头汤、鸡汤、猪肝汤、鲫鱼汤、米汤等等，这些汤的药用各不泪同。骨头汤中含有有胶朊乃类粘朊两种物质，可延缓骨髓老化，防止毛发脱落，很适合于老年人；鸡汤可治疗支气营炎，有化痰作用，又滋补身体，为产妇、体虚者佳品；猪肝汤可治疗营养性弱视、远视及夜盲症；鲫鱼汤可促进产妇分泌乳汁；日本海带汤是作为产妇的第一种饮食佳品；地中海及北非国家，常饮大蒜汤防治疾��；夏季常饮绿豆汤可降低体温，消毒止渴，对视力减退、高血压、肠胃炎等有一定治疗效果；米汤可治腹泻，效果良好。每天制作一道汤，品尝汤水中的健康。
好的食汤时间是先喝汤，在上菜，也可以饭后再追加一道汤，成为两汤一菜。饭前吃一些汤可刺激胃液分泌，促进食欲。汤中含大量蛋白质、有机盐及维生素，通过加料烹调后，味道鲜美。由于营养成分溶解在汤中，很容易被人体吸收。
（yj）
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