哪些病人不可食用黑木耳
发布时间：2010-9-4
黑木耳，大家并不陌生，是生活中很受大家欢迎的食物之一，黑木耳，色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风彩，而且有养血驻颜，祛病延年。现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”，其营养价值可与动物性食物相媲美。所以说，在日常生活中适量食用一些黑木耳对人体健康还是有帮助的。
黑木耳有何功效呢？据相关的资料显示，黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。专家在此提醒，尤其是白癜风患者在日常生活中应该多食用一些黑木耳，会对恢复正常肤色有所帮助。
那么，哪些病友不可以吃黑木耳呢？这问题受到许多朋友的关注。干木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。鲜木耳含有毒素，不可食用。黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。专家在此提醒孕妇朋友们，应该少吃。
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