青春少年的膳食要点
身体正处生长发育期的青少年，其日常膳食非常重要，应该多吃谷类，供给充足的能量；保证鱼﹑肉﹑蛋﹑奶﹑豆类和蔬菜的摄入；参加体力活动，避免盲目节食。特别是对于十二岁青春期刚开始少年，随之出现第二个生长高峰，身高每年可增加好几厘米，个别的可达到十多厘米；体重年增长数千克，此时不但生长快，而且第二性征逐步出现，加之活动量大，学业繁重，北 京 中 科 白 癜 风 医 院，首 都 首 家 唯 一 的 大 型 现 代 化 白 癜 风 专科 医 院身体对能量及各种营养元素的需求都比成年人更多。
谷类是我国大部分地区居民日常能量和蛋白质的来源的主食，青少年能量需要量大，每日大约需几百克谷类食物，可因活动量的大小有所不同。蛋白质是组成器官增长及调节生长发育和性成熟的各种激素的原料。蛋白质摄入不足影响青少年的生长发育。青少年每日摄入的蛋白质应有一半以上为优质蛋白质，为此膳食中应含充足的动物性和大豆类食物。钙是建造骨骼的重要成分，青少年正值生长旺盛时期，骨骼发育迅速，需要摄入充足的钙。据上个世纪全国营养调查资料表明，我国中小学生钙的摄入量普遍不足，还不到推荐供给量的一半，为此青少年应每日摄入一定量奶类和豆类食品，以补充钙的不足。中小学生中缺铁性贫血也较普遍，有些青少年的膳食应增加维生素C的摄入以促进铁的吸收。青春发育期的女孩应时常吃些海产品以增加碘的摄入。但补充维生素不宜过量，特别是家族中有白癜风病史的更应注意，过多摄入维生素C可能导致白癜风的发病。
据有关机构调查表明，国内许多城市的中小学生都存在体重超标的问题，其主要原因是摄入的能量超过消耗，多余的能量在体内转变为脂肪而导致肥胖。青少年尤其是女孩往往为了减肥盲目节食，引起体内新陈代谢紊乱，抵抗力下降，严重者可出现低血钾﹑低血糖﹑易患传染病，甚至由于厌食导致死亡。正确的减肥办法是合理控制饮食，少吃高能量的食物如肥肉﹑糖果和油炸食物等，同时应增加体力活动，在保证能量摄入充足的同时达到消耗的平衡，才能有一个适宜的体重和健壮的身材。
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