过于清洁也可能会引起细菌的感染
发布时间：2010/10/12
随着生活水平的提高，人们越来越重视健康，而清洁卫生成了很多人的习惯。喜欢干净的人通�；峤蚶吹牟讼春茫踔燎泻梅湃氡�，觉得卫生保鲜，需要时拿出来就能用，但“讲究”的做法却犯了储存食物的大忌。这种形为是不正确的，洗好的蔬果放在冰箱，而在这个过程最易引起一些细菌的感染。
为什么会出现这种情况呢？相关专家在这里表示：湿润的环境是细菌滋生的“温床”。清洗后放入冰箱，容易使冰箱中的湿度增加，为细菌繁殖创造有利条件。此外，一般果蔬表面都会有一层蜡质可以保护其不受微生物的侵害，但清洗会破坏这层蜡质，令细菌更容易进入果蔬内部，引起变质，所以建议果蔬买回后好不要洗。如果觉得菜根实在太脏，可以略微剪掉些带土的根再装盒储存。如果一定要洗，就等水分完全沥干后再密封放入冰箱，洗过的水果，在从冰箱取出后，也要再次清洗，因为在存储过程中，其表面可能会产生亚硝酸盐，而清洗恰恰可以去掉它，这样可以保证我们的健康，避免感染上细菌。
在日常生活中很多人都喜欢把蔬果密封起来，然而当我们在密封时，可考虑保鲜盒或保鲜袋，也可以试试牛皮纸，因为它的吸水性强，可以将果蔬蒸发出来的水分吸收并返还给它们。果蔬的保存时间因不同种类而异，比如，绿叶类蔬菜及草莓等水果的保存期最短，一两天就到头了；绿豆芽、葡萄等就可以放得时间稍长一点。夏季西瓜能一次吃完就尽量不要剩，如果剩下，可以在其切口覆一层保鲜膜，好在半天之内吃完。取出再次食用前，先将切口表层削掉，以防细菌感染。专家最后提醒，白癜风的患者一定要注意平时的饮食习惯。
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