养好脾胃为寒冬做好准备
发布时间：2010/10/12
进入秋季之后，气温发生了很大的变化，此时应吃哪些食物进补呢？蔬菜不仅养生，还辅助治疗一些疾病。那么，在应季的蔬菜中，哪些是适合养生的蔬菜呢？秋天干燥，所以要多吃绿色叶菜，因为维生素含量高，多吃有好处。一个成年人，每天最少得吃一斤蔬菜。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、苋菜、胡萝卜等深色蔬菜，它们和棕红色蔬菜一样，不仅维生素含量多，胡萝卜素含量更高。白色蔬菜可养阴生津，如萝卜、花菜、百合、山药等。夏天津液损耗严重，入秋后，要多吃些养阴生津的蔬菜。而白色蔬菜一般津液比较浓。这些蔬菜对身体健康有很大的益处，生活中应常接触。
在这个季节养生还注意这样一个细节问题——“健脾化湿”。中医讲究天人合一，秋天，人体必须先把脾胃养好了，才能为冬天做好准备。秋天的茄子性凉滑，脾胃虚寒不宜多吃。而吃南瓜就对脾胃很有好处。秋天可吃点莲藕，藕是东方蔬菜之王，富含多酚类物质，可以提高免疫力，还可抗衰老。另外，把藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去消淤、清热的性能，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。合理的安排饮食生活，才能保证身体的健康。
此时，还应常吃一些腌菜泡菜，天气转凉了这些食物不容易坏。一般人以为，腌菜亚硝酸盐含量高，容易致癌，其实，这个观点并不完全对。短时间腌制的菜，亚硝酸盐含量特别高，但腌了一两个月以后，亚硝酸盐挥发得差不多了，雪菜和泡菜里只剩下丰富的乳酸菌，乳酸菌是助消化的。所以，人们会觉得雪菜泡菜特别下饭。白癜风患者养成良好的饮食习惯，有助于病情的有效治疗治疗。
常识问答：内缺少铜日常生活中应如何补充
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