中医火锅不大适合少部分人
发布时间：2011-3-17
一般在冬季火锅比较受人们的欢迎，而秋天就要过了，眼下，随着气温下降，热腾腾的火锅受到了市民的青睐。几天前，市民冯先生吃了羊肉火锅后，(更多信息请到b*d*f*y*y*9*9*9*.*c*o*m 了解,请去掉前面的"*"，北*京*中*_科*白*癜*风*医*院，免费咨询_电话：0。1。0-5。1。2。8。8。9。9。9)却出现了头晕眼花、血压升高等症状。冯先生怀疑，他出现的不适是由锅底里加的中草药造成的，他便跑到吃火锅的店里去看个究竟，看到底是什么所引起的。
冯先生的这们事情引起了很大的关注，引来了记者采访，记者经过调查发现，火锅店在火锅锅底、炖品、滋补汤中加入中草药的情况很普遍，但经营者大多不肯透露中草药的药名和药性。是否所有人都适合吃这些加了中草药的食物呢？经营者的回答出奇一致：这些食物只有滋补效果，没有副作用，任何人都可以吃，而且他们认为冯先生引起身体不适不是吃了火锅的原因。
中医专家是怎样解释火锅中的药材和如何看待火锅的呢？中医学教授告诉记者，不是所有人都适合吃中药火锅，所谓药膳，并不是食物和中药的简单累加，而是在中医辨证配膳理论指导下，由药物、食物和调料三者精制而成的�；鸸晖ǔＪ窃谔懒现兄苯臃湃胫钊缍罐�、桂皮、砂仁等生药材，这些药材没有经过特定的煎煮，只能起到去膻、除腥、调味的作用，其药疗或滋补的功效并不大。同时，这样做也无法避免特殊人群的禁忌，从而会有产生食源性疾病的风险，但是大部分的人吃了火锅还是不会有其它影响的.
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