饮食影响一个人的脾气
发布时间：2014-7-19
我们以前只知道垃圾食品没有营养价值，最新研究结果证明：垃圾食品不仅没有营养，还可能让你脾气变坏，热衷于暴力行为！据香港一家媒体报道，英国牛津大学的科学家发现，长期吃垃圾食品可能会增加暴力行为。下面就让我们来看看他们是如何进行试验的。
据相关人员介绍说，此次他们主要选取千名未满二十二周岁的男性青少年作为研究对象，他们来自英格兰和苏格兰的三家青少年管教所�？蒲Ъ医欠治阶�，一组长期服用维生素和营养补充剂，另一组长期食用垃圾食品，包括大包装的油炸土豆条以及高热量的工业化加工食品等，然后对他们进行为期1年的跟踪观察。目前，研究已显示，吃垃圾食品的人更愿意用暴力行为解决问题，脾气也更坏，但具体数据还没有公布�？蒲Ъ医馐退�，当大脑极度缺乏重要营养成分，尤其是缺乏大脑神经元的重要组成成分欧咪伽-3脂肪酸时，大脑会失去灵活性，注意力不集中，自制力受损，暴力倾向增加。而垃圾食品营养成分单一，长期食用会造成营养缺失，而营养缺失则会使大脑因为缺乏养分变得自制力变差。
不过，另有研究证明，增加营养会减弱暴力倾向。此前，英国科学家曾对二百多名罪犯进行过试验，发现在拘禁期间，服用营养补充剂的罪犯其暴力情绪较平时大大减弱。如此看来，饮食中营养成分的含量对脾气的改变也是有很大的影响的。
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