多食用一些富含维生素C的食物
发布时间：2010/9/22
蔬菜瓜果是我们日常工作生活中不可缺少的，今天我们发现了：在胃癌的高发国——冰岛，人们喜食鱼肉和羊肉，蔬菜则以土豆为主，除了在温室培养的少量蔬菜品种外，基本不产水果，而居民餐桌上的新鲜水果和蔬菜更是少得可怜，从而使维生素C的摄取量比其他国家低很多。人们体内的维生素C过少最易诱发一些疾病的发生。
我国有很多的癌症患者，对于治疗癌症目前还没有新的突破。然而，维生素C能够阻断胃癌的主要致病因素亚硝基化合物合成，从而起到防癌作用。因而，国外有人曾提倡通过增加维生素C摄入量来降低癌症的发病率，尽管还需要寻找更有力的证据来验证此观点，但通过摄食大量的新鲜水果和蔬菜补充维生素C，已被多个国家写入癌症预防的膳食指南中。（专病、专科、专家、专治，首都一家的大型现代化白癜风专科医院）因此可见维生素C是我们日常生活不可缺少的，平时可以食用一些富含维生素C的食物。
平常饮食不当的话都可能有诱发癌症的机率，所以我们不仅要多食用一些富含维生素C的食物，此外，需要提醒的是尽管平时提倡大家多吃一些粗粮，多摄入魔芋、大豆及其制品等富含膳食纤维的食物，但是每天的推荐剂量不要超量，因为曾有相关研究显示大剂量的膳食纤维不仅可能引起胃肠不适，还可影响到部分微量元素吸收，甚至与胃癌发病率有关，建议大家不要超量食用。但是患有白癜风的朋友一定不要食用过多的维生素C，可能会加快病情。
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